Objectifs
- Assurer un service de qualité
- Le serveur est capable de fournir un service attentionné, efficace et professionnel.
- Mettre en valeur l'établissement
- Le serveur est capable de présenter l'établissement et ses offres de manière attractive et informative.
- Satisfaire les besoins du client
- Le serveur est capable de répondre aux besoins et aux attentes du client de manière personnalisée.
- Favoriser une expérience positive
- Le serveur est capable de créer une ambiance agréable et conviviale pour le client.
Programme
Introduction au service en restauration
Technique de service
Connaissance des produits
Gestion des réservations et de la salle
Communication et service client
Technique de service
Connaissance des produits
Gestion des réservations et de la salle
Communication et service client
Niveaux
Entrée : Savoirs factuels de base (DNB Pro)
Sortie : Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux (CAP, BEP)
Commentaires validation
- Titre ou diplôme homologué
Financée par
CDM